Köttsoppa

Min mamma brukar laga så god köttsoppa och häromdagen var jag riktigt sugen på den. Istället för att bjuda in mig på middag så frågade jag efter receptet och eftersom soppan är så god delar jag med mig av receptet.
Måtten är ungefärliga, prova och smaka dig fram. Vi hade mycket mer grönsaker än den står. Jag fick rådet att vara försiktig med mängden rotselleri bara...

Köttsoppa

ca 500gr högrev

1 palsternacka

1 bit rotselleri

5-6 morötter

5-6 potatisar

1 bit purjolök

2 l vatten

4 buljongtärningar

2-3 dl gröna ärtor

Tärna köttet i små bitar.
Skala och riv palsternacka, rotselleri, morötter och potatis och riv grovt.
Strimla purjolöken.
Koka grönsaker och kött med vatten och buljong till det mjuknar.
Tillsätt ärtorna på slutet.

Smaka av soppan medan den kokar så det är lagom buljongmängd